Пищевая ценность на 100г продукта: Белки: 15,2г; Жиры: 4,1г; Углеводы: 13,7г. Энергетическая ценность: 154ккал/645кДж. Способ приготовления: Разогреть сковороду до максимальных температур, предварительно добавив на неё растительное масло. Сделать силу огня средней, приступить к обжарке печени. Примерно с каждой стороны нужно прожарить печень в течение пяти минут. Если передержать печень на плите, то мясо может стать жёстким, резиновым.