Пищевая ценность на 100г продукта: Белки: 8,3г; Жиры: 7,2г; Углеводы: 25,8г. Энергетическая ценность: 202ккал/846кДж. Способ приготовления: 1-й способ приготовления: Варка. Аккуратно опустите хинкали в кипящую воду. Важно делать это постепенно, небольшими порциями, чтобы избежать резкого снижения температуры воды, что может привести к прилипанию хинкали ко дну. Варите хинкали на среднем огне, не накрывая крышкой. Периодическое, аккуратное помешивание не позволит им слипнуться. Не используйте ложку с острыми краями, чтобы не повредить хинкали. Готовность. Хинкали всплывут на поверхность — это первый, но не окончательный признак готовности. После всплытия варите их еще 4–5 минут (свежие) или 7–10 минут (замороженные) до полной готовности теста. Готовые хинкали должны быть мягкими и упругими. 2-й способ приготовления: Варка на пару. Это отличный способ сохранить максимальную сочность хинкали и предотвратить их разваривание. Можно предварительно смазать маслом, чтобы они не прилипали. Уложите хинкали в пароварку, убедившись, что они не соприкасаются друг с другом, и готовьте 15–20 минут в зависимости от их размера и толщины теста. Следите за уровнем воды в пароварке. Время варки зависит от типа хинкали (свежие, замороженные), их размера и толщины теста, а также выбранного способа приготовления. В среднем варка занимает от 7 до 15 минут. Главный критерий готовности — хинкали всплыли на поверхность и тесто проварилось. Не переваривайте хинкали, иначе они потеряют свою форму и сочность.